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Découvrez l'univers du chocolat colombien. Torréfiez, écosez et broyez le cacao. Préparez des « bobos » au chocolat et une barre de chocolat en le tempérant sur une dalle de marbre. Dégustez plusieurs boissons au cacao, avec et sans rhum.

Highlights

• Plongez dans le monde du cacao colombien avec un atelier pratique
• Découvrez l'histoire et l'importance culturelle du cacao en Colombie
• Torréfiez, écosez et broyez des fèves de cacao pour créer vos propres « bobos » et barres de chocolat
• Dégustez différentes boissons et saveurs à base de cacao, notamment un cacao amer au rhum
• Rapportez votre propre barre de chocolat et vos « bobos » faits à la main comme doux souvenir

Description

Plongez dans le monde fascinant du cacao colombien avec cet atelier immersif et pratique à Medellín. Connu comme la « nourriture des dieux », le cacao fait partie des traditions ancestrales depuis des siècles. Au cours de cette expérience, apprenez-en davantage sur le cacao et transformez-le en votre propre barre de chocolat artisanal. De la fève à la barre, suivez chaque étape du processus traditionnel. Découvrez les origines du cacao, son rôle dans les cultures anciennes et pourquoi la Colombie est l'un des meilleurs producteurs au monde. Participez au processus qui révèle le véritable arôme et la saveur des fèves. Essayez la méthode ancienne sur un molino traditionnel, en ressentant l'effort et le rythme nécessaires pour transformer les fèves de cacao en pâte. Découvrez le secret d'un chocolat brillant et onctueux. C'est plus délicat qu'il n'y paraît, mais amusant à essayer de vos propres mains. Dégustez différentes boissons et saveurs à base de cacao, y compris un shot de cacao ancestral, et terminez en confectionnant votre propre barre de chocolat à emporter chez vous. Tout au long de l'expérience, votre guide rendra l'atelier captivant et facile à comprendre. Découvrez le cacao, la culture colombienne et apprenez à créer une atmosphère chaleureuse et accueillante. Que vous veniez seul, entre amis ou en famille, vous vous sentirez inclus et pris en charge tout au long de l'expérience. À la fin de l'atelier, vous aurez même la possibilité d'acheter des barres de chocolat artisanales supplémentaires à un prix spécial, 100 % pur, sans additifs et fabriquées avec amour.

Includes

Introduction à l'histoire du cacao Chocolat chaud traditionnel au fromage Torréfaction et décorticage des fèves de cacao Shot de cacao ancestral et rituel Exfoliation au cacao Broyage des fèves de cacao en pâte Fabriquez des « bobos » au chocolat traditionnel Masterclass de tempérage Eau de cacao aromatisée Tempérez le chocolat pour confectionnez votre propre barre de chocolat Personnalisation de la barre de chocolat avec diverses garnitures Un cocktail savoureux pour terminer. Un cacao amer avec du rhum !

Important Information

• L'atelier est pratique et implique de travailler avec des fèves de cacao et du chocolat. Les participants auront la possibilité d'acheter des barres de chocolat artisanales supplémentaires à un prix spécial.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral