Provsmakning av rå och opastöriserad honung med en blomma

Kultur & historia Lyxupplevelser Rullstolsanpassat Kurser och lektioner Utbildande aktiviteter Mat och dryck

Dyk in i världen av honung med en enda blomma för en sensorisk upplevelse som är utformad för att väcka dina sinnen. Upptäck sällsynta blommor, lär dig om konsten att blanda och smaka på unika smaker.

Highlights

Vår workshop utforskar de sällsyntaste och mest autentiska honungarna med en blomma.
Melilogi presenteras som en konstart, i likhet med sommellerie.
Maison Galimond erbjuder en unik och minnesvärd sensorisk resa.
Deltagarna lär sig att skilja mellan ren honung och industriprodukter
Raffinerade gastronomiska parningar förhöjer varje smakupplevelse.

Description

1. Välkommen med en monofloral honungsdrink. 2. Sensorisk utforskning av blommorna som föder våra bin och upptäckt av de botaniska nyanserna. Förklaring av varje blommas betydelse i honungsframställningsprocessen, inklusive binas viktiga roll för den biologiska mångfalden. 2. Introduktion till melilogi och konsten att smaka på honung, på samma sätt som sommellerie i vinvärlden. Introduktion till de olika extraktionsmetoderna och hur man skiljer ren honung från industriell honung. Ett blindtest för att hjälpa dig att känna igen de unika egenskaperna hos varje typ av honung, genom deras färger, texturer och aromer. 3. Sensorisk provsmakning av sällsynta monoflorala honungssorter som mandel, apelsinblomma, mandarin, bovete, mynta, citron och många andra. Varje honung kombineras med säsongsbetonade rätter, t.ex. mogna ostar, frukt eller hantverkschoklad, vilket skapar en rik och harmonisk smakupplevelse.

Includes

1. Välkommen med en monofloral honungsdrink. 2. Sensorisk utforskning av blommorna som ger mat åt våra bin. Förklaring av honungsframställningsprocessen, inklusive binas viktiga roll för den biologiska mångfalden. 2. Introduktion till Melilogy och konsten att smaka på honung, liknande sommellerie i vinvärlden. Introduktion till de olika extraktionsmetoderna och hur man skiljer ren honung från industriell honung. Ett blindtest används för att känna igen de unika egenskaperna hos varje typ av honung, genom deras färger, texturer och aromer. 3. Sensorisk provsmakning av sällsynta monoflorala honungssorter som mandel, apelsinblomma, mandarin, bovete, mynta, citron och många andra. Varje honung kombineras med säsongsbetonade rätter, t.ex. mogna ostar, frukt eller hantverkschoklad, vilket skapar en rik och harmonisk smakupplevelse.