The Seahorse Restaurant

ダートマスのダート川沿いにあるシーホース・レストランでは、新鮮なシーフードと地中海料理の趣にこだわった、地元ならではの食事を楽しめます。近隣のブリクサム市場から毎日仕入れる魚を使ったメニューは、質の高い食材には最小限の手を加えるだけでよいという哲学を体現しています。一皿一皿をシンプルかつ丁寧に仕上げ、シーフード本来の風味を引き立てています。ゆったりとしたランチにも、活気あふれるディナーにもぴったりの落ち着いた空間で、地元の人々にも旅行者にも親しまれています。

レストランの店内は居心地がよく、食事を楽しみながら川の景色を満喫できます。その日の最も新鮮な漁獲物に合わせて変わるメニューにより、訪れるたびに新しい食体験が待っています。シーホースは単なる食事の場ではありません。友人や家族が集まり、素晴らしい料理を取り分けながら思い出を作る場所です。

メインのレストランに加えて、シーホースには店内にヴェネツィア風の隠れ家、ジョーズ・バーがあります。柔らかな照明に包まれたこのバーは、食前酒にも食後の一杯にもぴったりで、ワインやカクテルも取りそろえています。川の穏やかなせせらぎを聞きながら、くつろいでお酒を楽しみたい方にふさわしい魅力的な一角です。

より親密な食事の場をお求めの方には、「ザ・カンティーナ」と呼ばれる個室をご用意しています。集まりや特別な日に最適なこの空間には、レストラン全体に息づくイタリアの精神が反映されており、笑い声に満ち、席を立つのを急かされることのない夕べをお約束します。

ゲストシェフの期間限定就任や季節の夕食会といったイベントが定期的に開催され、ダートマスで人気のこの店にさらなる活気を添えています。ブラーノ島の「トラットリア・アル・ガット・ネーロ」とのつながりも、シーフードと地域に根ざした食事へのレストランのこだわりをいっそう際立たせています。