Roscioli Salumeria con Cucina
Chamonix
概要
ローマのヴィア・デイ・ジュッボナーリにあるRoscioli Salumeria con Cucinaでは、伝統的なサルメリアの魅力と現代的なダイニング施設の洗練が見事に融合した、ユニークな食体験を楽しめます。本格的なイタリアの味に心を惹かれる人々にとっての憩いの場であり、定番のローマ料理と、国内外から集めた2,800種類を超えるワインの見事なセレクションを味わう特別な機会を提供しています。
150種類を超えるサルーミと350種類以上のチーズを丹念に選び抜いていることで知られるこのサルメリアでは、情熱を注ぐ職人たちが手がけた、比類のない品質の品々が一堂に会します。ここでは、素材の純粋さと卓越性が重視されており、Roscioliのモットー「料理の前に、まず素材ありき」を体現しています。最高水準を追求する姿勢はメニュー全体に表れており、食材カウンターからテーブルへと続く、風味豊かな旅を楽しめます。
店内もその料理哲学を反映し、居心地のよい雰囲気に現代的な趣を加えた空間となっており、小規模な集まりや親密なディナーに最適です。さらにRoscioliでは、宴会やケータリングなど多彩な付帯サービスも用意しており、チームが巧みに運営するほか、信頼のおけるパートナーを通じて提供しています。
近隣のシャモニーから訪れる方も、さらに遠方から訪れる方も、充実した美食体験を期待できます。このサルメリアでは、ローマ料理の豊かさを称えるメニューだけでなく、首都の境界を越えた食の冒険も楽しめます。