Restaurant Au 1465
Chamonix
概要
スイスのオルシエールの絵画のように美しい景観の中に佇むレストラン「オー・1465」では、季節感と地元の食材に着想を得た料理を中心に、優雅な食事を楽しめます。店名の由来でもある標高1,465メートルに位置し、シャンペ湖と周囲の山々を見渡せるため、忘れられない食事にふさわしい静かな背景が広がります。
オー・1465の料理のビジョンを率いるのは、イタリア料理とフランス料理の両方に精通したマリアーノ・ブダシェフです。その専門性がメニューに生き生きとした風味をもたらし、この地域が誇る最高の食材を引き立てています。料理にはスイスの豊かな自然の恵みが生かされ、地元の肉、レマン湖で獲れた魚、ローヌ渓谷のパーマカルチャー農場で栽培された新鮮な果物や野菜が使われています。有機農法と持続可能性を重視する姿勢が一皿一皿に表れ、アルパインクラブの理念に忠実な料理を提供しています。
オー・1465の食事空間には、シンプルさと自然な優雅さが調和した料理哲学が反映されています。明るく開放的な店内の装飾は、すぐ外に広がる息をのむような自然美から着想を得ています。水面にせり出すテラスでは、料理をじっくり探求したい美食家のために丁寧に構成されたメニューを楽しみながら、穏やかな屋外の雰囲気に浸ることができます。
洗練されていながら気取らない美食体験を求める方に理想的なレストランです。親密なディナーにも大人数のグループにも対応しており、さまざまな食事の場面に利用できます。上質な雰囲気を備えつつも、空気感はリラックスしており、飾り立てることなく、本物の味わいと心に残る体験を提供することを大切にしています。
レビュー
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スイス、1938 Orsières、Rte du Lac 21にあります。
イタリア料理とフランス料理の影響を受けた、季節の食材を使った地元色豊かな料理を提供しています。
はい、水上に張り出したテラスがあり、屋外席として利用できます。
はい、大人数のグループにも対応できますが、6名以上の予約は事前の問い合わせをおすすめします。
いいえ、すべてのお客様に快適な食事を楽しんでいただくため、ペットの同伴はご遠慮いただいています。
はい、地元で仕入れた新鮮な旬の食材を重視しているため、それに合わせてメニューも変わります。
新鮮な地元産の食材を重視していますが、特定の食事制限については事前にレストランへお問い合わせください。
予約の変更は、予約したサービスの少なくとも12時間前までに行ってください。
静かで自然を感じられる環境の中、Champex-Lacと周囲の山々の見事な景色を楽しめます。
Champex-Lac周辺のハイキングなど、食事の前後にさまざまなアウトドアアクティビティを楽しめる立地です。
