Minamo

ルツェルンのマンダリン オリエンタル パレス内に位置するMinamoでは、伝統的な料理の技と現代的な優雅さが融合した、洗練された日本料理をお楽しみいただけます。Minamoでは、おまかせを中心に据えています。おまかせとは、食事のコース選びを料理人に委ねる、日本の伝統的な食事スタイルです。このスタイルにより、訪れるたびに異なる体験が生まれ、旬の最高級食材を丁寧に仕立て、本格的な日本の味わいを引き立てます。

Minamoの落ち着いた空間は、特別感あふれる雰囲気を醸し出します。細部へのこだわりと卓越したサービスが一体となり、心に残る食事のひとときを演出します。控えめながら洗練されたレストランの内装には、日本のデザインのミニマルな美意識が表れています。すべての要素が美食の旅をより豊かなものにするよう、丁寧に選び抜かれています。

日本料理において数十年の経験を持つ小林豊シェフが、卓越した職人技を披露します。ゲストは、正確な盛り付けと調和の取れた味わいを重視する技法を駆使し、シェフが一皿ずつ巧みに仕上げる様子をご覧いただけます。上質な日本酒やウイスキー、料理に合う多彩な各国のワインなど、豊富なドリンクセレクションが食事をさらに引き立てます。

Minamoでは優雅な夜の食事をお楽しみいただける一方、年長のお子様連れのご家族も温かくお迎えしており、10歳以上のお子様もこの美食体験にご参加いただけます。10歳未満のお子様には、ホテルのベビーシッターサービスをご利用いただけるため、皆様が楽しい夜をお過ごしいただけます。

ここは、他にはない洗練された食事体験をお求めのゲストに最適な場所であり、ルツェルンで日本の真の味わいをご堪能いただけます。近隣のシャモニーからお越しの方も、遠方からお越しの方も、Minamoでは芸術性と味わいの繊細な調和を、和食で知られる穏やかな美しさに包まれてお楽しみいただけます。