Le Simon - Table D'Exception

フランス、ドゥミ＝カルティエのRte du Petit Bois 1410番地に位置する「Le Simon - Table D'Exception」では、シャモニー近郊の高級ブティックホテルの静かな環境の中で、極上のダイニング体験をお楽しみいただけます。アルプスの温もりと芸術性を映し出すレストランは、居心地のよい優雅な雰囲気に包まれています。厳選された家具から趣向を凝らした装飾まで、ダイニングエリアのあらゆる要素にアルプスの物語と精神が息づき、自宅にいるようなくつろぎを、より壮大で洗練された形で味わえます。

Le Simonの料理哲学は、シンプルさ、品質、そして地元の味わいへのこだわりを重んじています。信頼のおける地域の生産者から丁寧に仕入れた旬の食材を使った料理をお楽しみいただけ、新鮮さと本物の味わいが保証されています。多彩なメニューでありながら地域の特色を大切にし、本格的な味覚体験をお届けします。ほかのお客様と料理を分かち合いながら美食を楽しむ、会話や人とのつながりを促す食の旅へと皆様を誘います。

レストランには料理との相性を考えて丁寧に選ばれた、見事なワインセラーもあります。ワイン愛好家の皆様は、土壌と職人技を尊重する長年の伝統に基づいて選ばれたワインを料理に合わせ、食事の楽しみをさらに深めることができます。

Le Simonの雰囲気は、くつろぎと楽しみを促します。高級感と居心地のよさを結びつけ、上質な食事と親しみやすさが調和する場所です。格式あるディナーでも、ゆったりとした食事を囲む集まりでも、親密な会食から和やかな集いまで、さまざまな機会にふさわしい空間が訪れる人々を迎えます。

食事だけにとどまらない贅沢なリトリートの一部として、The Winston LoungeやThe Kezia Spaなどの施設も、食事の魅力をさらに高め、心ゆくまでくつろぎ、贅沢を味わうひとときを演出します。ラウンジでホットチョコレートを楽しみながら心地よい午後を過ごしたり、格別な食事の後にホリスティックなスパトリートメントでくつろいだりすることができます。