Frenchie

パリのリュ・デュ・ニルの活気あふれるエリアに位置するFrenchieでは、伝統的なフランス料理の技法と国際的なインスピレーションを融合させた、他にはない食体験を楽しめます。レストランでは食材の旬を重視する理念を掲げており、それに合わせてメニューは絶えず変化します。活気がありながらも親密な雰囲気の中、息の合ったチームが温かく親しみやすい食事の場を提供します。

Frenchieは、信頼できる仕入れ先から高品質な食材を調達することを重視しています。一皿一皿には、緻密な調理法、食感のバランス、申し分のない味付けへのこだわりが表れています。ここでは、楽しく多彩な食の旅へと出かけることができます。シェフが用意する一連のテイスティングメニューでは、その季節の恵みを存分に生かし、本能に響くような本格的な味わいを楽しめます。また、Frenchieの理念には環境に配慮した取り組みも含まれており、持続可能性をめぐる世界的な議論にも沿っています。

Frenchieのワインセレクションは幅広く、世界各地の銘柄を取りそろえており、料理の国際色豊かな魅力を引き立てます。食事をより楽しめるように考えられたラインナップで、クラシックなものから上質なものまで、料理に合わせたワインのペアリングも選べます。ノンアルコールのペアリングを好む方にも、同じように洗練された、丁寧に選び抜かれた品々が用意されています。

Frenchieは、独創的でありながら地に足の着いた食事の楽しみ方を好む方にぴったりの場所です。食事を、なじみ深さと新鮮さを併せ持つ味わいを探求し、堪能する機会と捉えています。ロマンチックな夜や特別なお祝いに最適で、シャモニーなどの地域から訪れる方にとっては、冒険心をくすぐる食のひとときにもなるでしょう。