Babette

ローマの芸術的で静かなヴィア・マルグッタに佇むバベットは、賑やかな街の通りから離れてくつろげる、心地よい隠れ家です。現代的なエレガンスと時代を超えた魅力を備えたこのレストランは、厳選された本や美術品に囲まれた優雅な邸宅のようです。店内には、タイムと焼きたてのパンの香りが漂い、細部にまで温かさと心配りが感じられます。

バベットの食事は、上質な料理と肩肘張らない洗練を調和させるスタイルが特徴です。ローマ産の良質な地元食材を用い、料理の魅力を高める場合には海外の食材も取り入れながら、地域に根差したイタリアの伝統と革新的な再解釈を優雅に融合させたメニューを提供しています。朝食、昼食、夕食を楽しめ、それぞれに、家族に伝わる看板料理や季節のおすすめなど、その時間帯ならではの品が揃い、シェフの創造性が感じられます。

バベットでの朝食は穏やかなひとときです。街の喧騒から離れた、プライベートで静かな中庭「ラ・ピアッツェッタ」で楽しむこともよくあります。昼食には、夕食のメニューにも登場する魅力的な料理を味わいながらひと息つけます。気軽さと洗練を兼ね備えており、くつろいだビジネスミーティングや友人とのゆったりとした集まりに最適です。夕食では、季節ごとの旬の食材に合わせて常に変化する品々とともに、美食の旅が続きます。

バベットのワインリストは、イタリアの豊かなワイン文化を称えつつ、地元産にとどまらず、料理との相性に優れたフランスワインも揃えています。価格も手頃で、料理にぴったりの一本を見つけられます。

中庭では屋外で食事を楽しめ、心地よいそよ風を感じながら料理を味わえます。バベットの空間は、親密なディナーから祝賀イベントまで、さまざまな機会にふさわしく、独創的なカクテルや定番のカクテルも取り揃えています。

バベットは月曜日を除き毎日営業しています。事前予約が必要で、その特別感ときめ細やかなサービスを大切にしています。ローマ滞在中に洗練された食の体験を求める方にとって、シャモニーのような魅力あふれる場所を思わせる、理想的な隠れ家です。