Amalfi Madre
Chamonix
ローマのヴィア・デイ・グラッキにあるAmalfi Madreでは、活気あふれる街の中でアマルフィ海岸の味を楽しめます。このピッツェリアは、伝統的なナポリピッツァの風味をお客様に届けることで知られています。温かく居心地のよい雰囲気の中、南イタリアの海岸の魅力を表現した本格的な料理を提供することを誇りにしています。
Amalfi Madreのピッツァは、柔らかく軽い生地が特徴で、ふっくらとした柔らかな縁を持ち、薪窯で絶妙に焼き上げられます。この調理法により、サンマルツァーノ産トマトや水牛のモッツァレラなど、素材のシンプルさと味わいが引き立ち、ナポリの伝統を感じさせる本物の新鮮な風味が生まれます。ピッツァのほかにも、アマルフィ地方の海辺に根差した食文化を思わせるシーフードパスタなど、イタリアの名物料理がメニューに豊富にそろっています。
Amalfi Madreを訪れると、海辺のイタリアの個性を映し出す雰囲気がゲストを迎えます。ローマで質の高いイタリア料理を楽しみたい人に理想的な場所です。親密なディナーにも大人数の集まりにも適しており、さまざまな人数のグループを迎え慣れた、親しみやすい空間を提供しています。焼きたてのピッツァの香りや、和やかな談笑の声といった要素が、思い出に残る食事のひとときを演出します。
便利なテイクアウトも、アマルフィの味を自宅で楽しみたい人にとってうれしい魅力です。シャモニーなどから訪れ、旅の途中で本格的なイタリア料理を味わいたい人を含め、永遠の都を巡る人にぴったりの選択肢です。