Highlights
- Upptäck den urgamla produktionen av mozzarella i myrtenblad
- Möt djuren, besök stallet vid foten av berget Gelbison
- Prova nygjord mozzarella, ostar och ett glas lokalt vin
Description
Upptäck en av Cilentos bäst bevarade hemligheter: mozzarella nella mortella, en gammal osttradition som skapades för att bevara osten och som har förvandlats till gastronomisk excellens.
Lämna Palazzo ReSilente och ta dig till byn Novi Velia, i hjärtat av Cilentos nationalpark. Du kommer att välkomnas av en äkta lokal herde som tar dig till sluttningarna av Monte Gelbison i en jeep. Här, bland betesmarkerna och dofterna av Cilentos maquis, kommer du att bevittna tillagningen av mozzarella nella mortella, en specialitet som föddes ur behovet av att bevara osten och som har blivit en gastronomisk specialitet. Du kommer att lära dig hur den skapas, hur den bearbetas och varför den slås in i myrtenblad.
Omedelbart efteråt kommer en matprovning med nygjord mozzarella nella mortella, caciocavallo och vin från Cilento att låta dig njuta av Cilentos sanna smak.
Slutligen återvänder du med jeep till Novi Velia för en promenad i byn: bland stengator, det normandiska tornet, den hisnande utsikten över Monte Gelbison och berättelserna om boskapsvandring, kultur och andlighet.
Återkomst till Palazzo ReSilente vid lunchtid, med ögonen fulla av skönhet och gommen full av smak.
Dagens program
7.30: Möte i Palazzo ReSilente
Panoramatur i jeep upp till Monte Gelbison
Möte med herden och demonstration av mozzarella nella mortella
Matprovning av ostar och lokalt vin
Promenad i Novi Velia
13.30: Återkomst till Palazzo ReSilente
Språk som talas
Italienska, engelska
Vad som ingår
Transfer tur och retur från Palazzo ReSilente
Panoramatur i jeep
Upplevelse med den lokala herden
Demonstration och matprovning av ostar
Reseledare från Palazzo ReSilente
Bonus: Möjlighet att köpa hantverksostar på plats
Includes
Returtransfer från Palazzo ReSilente
Panoramatur i jeep
Upplevelse med den lokala herden
Demonstration och matprovning av ostar
Promenad i byn Novi Velia
Reseledare för Palazzo ReSilente
Easy cancellation
Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat
