Neue Taverne

A Neue Taverne, em Zurique, oferece uma experiência gastronómica vibrante, centrada numa cozinha criativa à base de vegetais. Situado na Glockengasse 8, o restaurante apresenta pratos criativos, sazonais e de origem vegetal, inspirados na natureza. Os chefs trabalham em estreita colaboração com produtores regionais para incorporar ingredientes de elevada qualidade, permitindo que o menu varie com as estações. Esta dedicação resulta em combinações de sabores surpreendentes, ideais para quem procura criatividade gastronómica.

O ambiente da Neue Taverne é descontraído, mas revela atenção ao detalhe, tornando o restaurante uma excelente escolha tanto para refeições informais como para ocasiões especiais. O ambiente interior reflete a abordagem inovadora do menu, com ênfase na simplicidade e na autenticidade.

Os clientes podem acompanhar as refeições com uma seleção criteriosa de vinhos naturais e clássicos, escolhidos para complementar os sabores dos pratos. Para quem prefere opções sem álcool, o restaurante oferece várias bebidas caseiras, incluindo refrigerantes originais, cocktails e bebidas elaboradas sem álcool.

Embora a Nouvelle Taverne esteja profundamente enraizada na sua filosofia à base de plantas, vegetais populares como couve, abóbora, aipo, couve-flor e salsifi ocupam frequentemente o lugar central. Esta abordagem reflete o compromisso do restaurante com o sabor sem compromissos, apelando especialmente a vegetarianos e veganos, mas proporcionando uma experiência igualmente satisfatória a todos os apreciadores de comida.

Os visitantes de Chamonix e de outras localidades descobrirão na Neue Taverne uma adição refrescante à cena gastronómica de Zurique, com uma experiência que convida a explorar novos pratos à base de plantas.