L'Alpage

Quando se trata de restaurantes de montanha em Chamonix, L'Alpage, no meio das pistas do domínio de Balme, é difícil de superar.

Para começar, é uma missão chegar lá. Fica do outro lado de Le Tour, logo acima do teleférico Aiguillette des Posettes. E quando dizemos 'logo acima de', isso significa que é realmente fácil pegar o teleférico e esquiar de volta para este pequeno chalé coberto de neve.

Aberto apenas na temporada de esqui de inverno, esse autêntico ambiente de alpage é superb. Em dias ensolarados, você pode sentar-se no terraço e comer ou simplesmente passar para um drink.

Por dentro, é apertado, mas alegre. O menu é de dar água na boca, repleto de verdadeiros favoritos savoyardes como Diots (salsichas grandes e gordas cozidas em vinho branco), tartiflette (todas cozidas individualmente) e tábuas com uma variedade de queijos e carnes.

Não espere sofisticação e luxo. É sempre uma luta conseguir uma mesa, e o atendimento é amigável, mas caótico. Mas, ei, faz uma mudança em relação às cantinas sem alma que temos em Chamonix.