INEO Restaurant

O Restaurante INEO convida os seus clientes a explorar sabores no coração de Roma, situado no histórico Anantara Palazzo Naiadi Hotel, na Piazza della Repubblica. Sob a orientação do chef executivo Heros De Agostinis, o INEO combina tradições romanas com um toque internacional, oferecendo uma experiência gastronómica que entrelaça história e criatividade culinária moderna. O chef Heros inspira-se nos quase 30 anos de experiência em restaurantes com estrelas Michelin de todo o mundo para criar um menu vibrante e equilibrado.

No INEO, os clientes descobrem uma filosofia culinária refinada, na qual cada prato representa um equilíbrio ponderado entre passado e presente, estética e criatividade. O menu é uma viagem fluida por cores arrojadas e apresentações pouco convencionais, cuidadosamente concebida para despertar a memória, o paladar e a emoção. Esta experiência sensorial é realçada pelo ambiente elegante do restaurante, sob os icónicos arcos da Piazza della Repubblica, que proporciona uma atmosfera intimista para uma refeição requintada.

A localização do restaurante num palácio neoclássico contribui para o seu encanto, oferecendo uma experiência gastronómica que é simultaneamente exclusiva e acolhedora. Com foco na genuína hospitalidade italiana, o INEO recebe clientes que procuram uma experiência gastronómica sofisticada, onde a técnica se alia à inovação contemporânea. Quer os visitantes estejam em Chamonix ou em Roma, este espaço serve de ponto de encontro harmonioso entre sabores e culturas, sendo ideal para quem aprecia experiências gastronómicas criativas.