Astrance

O Astrance, situado na Rue de Longchamp, em Paris, oferece uma viagem culinária inventiva, marcada pelo génio colaborativo do chef Pascal Barbot e do gerente Christophe Rohat. A curiosidade que partilham dá origem a um menu que combina com elegância influências globais com as tradições culinárias francesas. Cada prato do Astrance conta uma história, uma viagem deliciosa por diferentes sabores, que dá a conhecer produtos muitas vezes silvestres e sempre selecionados com cuidado.

O ambiente do Astrance está imbuído de afeto, instinto e convívio — um reflexo da arte da hospitalidade, praticada com elegância. De sábado a domingo, o restaurante adapta a sua oferta e apresenta uma cozinha mais simples, sem perder o toque inspirador do chef Barbot. Durante a semana, os clientes podem desfrutar da experiência gastronómica completa do Astrance ou optar por pratos concebidos para serem finalizados em casa, além de uma seleção de produtos de mercearia fina.

O ambiente intimista do Astrance é complementado pelo exclusivo Salon Joël, um espaço privado para pequenos grupos. É ideal tanto para reuniões de negócios como para eventos personalizados, enriquecendo a experiência gastronómica com um serviço à medida. O restaurante completa ainda a sua oferta com uma boutique que reúne produtos selecionados dos seus estimados produtores. Quer seja para saborear uma refeição única ou planear um evento especial, o Astrance promete uma aventura gastronómica memorável e personalizada.