Highlights
- Descubra a antiga produção de mussarela em folhas de murta
- Conheça os animais, visite os estábulos no sopé do Monte Gelbison
- Deguste a muçarela recém-feita, os queijos e uma taça de vinho local
Description
Descubra um dos segredos mais bem guardados do Cilento: a mozzarella nella mortella, uma antiga tradição de fabricação de queijos criada para preservar o queijo e transformada em excelência gastronômica.
Parta do Palazzo ReSilente e chegue ao vilarejo de Novi Velia, no coração do Parque Nacional do Cilento. Um autêntico pastor local receberá você e o levará de jipe até as encostas do Monte Gelbison. Aqui, entre os pastos e os aromas da vegetação do Cilento, você assistirá ao preparo ao vivo da 'mozzarella nella mortella', uma especialidade que nasceu da necessidade de conservar o queijo e se tornou uma excelência gastronômica. Você aprenderá como ela é feita, como é processada e por que é embrulhada em folhas de murta.
Imediatamente depois, uma degustação de comida com mozzarella nella mortella recém-preparada, caciocavallo e vinho do Cilento fará você saborear o verdadeiro sabor do Cilento.
Por fim, você retornará de jipe a Novi Velia para um passeio pelo vilarejo: entre ruelas de pedra, a torre normanda, as vistas deslumbrantes do Monte Gelbison e as histórias de transumância, cultura e espiritualidade.
Reentrada no Palazzo ReSilente na hora do almoço, com os olhos cheios de beleza e o paladar repleto de sabor.
Programação do dia
7h30: Encontro no Palazzo ReSilente
Passeio panorâmico de jipe até o Monte Gelbison
Encontro com o pastor e demonstração de mozzarella na mortella
Degustação de queijos e vinho local
Passeio em Novi Velia
13h30: Retorno ao Palazzo ReSilente
Idiomas falados
Italiano, inglês
O que está incluído
Traslado de ida e volta do Palazzo ReSilente
Passeio panorâmico de jipe
Experiência com o pastor local
Demonstração e degustação de queijos
Coordenador da excursão do Palazzo ReSilente
Bônus: possibilidade de comprar queijos artesanais no local
Includes
Traslado de ida e volta do Palazzo ReSilente
Passeio panorâmico de jipe
Experiência com o pastor local
Demonstração e degustação de queijos
Passeio pelo vilarejo de Novi Velia
Coordenador da excursão do Palazzo ReSilente
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