Restaurant «1910 · Gourmet by Hausers» Grindelwald

Restauracja «1910 · Gourmet by Hausers» to elegancki lokal gastronomiczny mieszczący się w hotelu Grindelwald Hotel Belvedere przy Dorfstrasse 53, 3818 Grindelwald, Szwajcaria. Ta restauracja gourmet oferuje wyjątkowe doznania kulinarne, wyróżniające się zaangażowaniem w kuchnię regionalną i zrównoważoną. Szef kuchni wraz z zespołem gourmet tworzy menu odzwierciedlające wyrafinowany styl kulinarny, skupiając się na oszczędnych, a zarazem pełnych smaku kompozycjach oraz silnym poczuciu pochodzenia składników. Sezonowe produkty są starannie dobierane; niektóre pochodzą z własnego stawu rodziny Hauserów oraz od lokalnych dostawców podzielających podejście restauracji do zrównoważonego rozwoju i sezonowości.

Kameralne wnętrze «1910 · Gourmet by Hausers» oferuje ograniczoną liczbę stolików w przytulnym, tradycyjnym «Stübli», zapewniając ekskluzywną atmosferę podczas posiłku. Restauracja zaprasza gości na wielodaniowe menu, które można dostosować zarówno do potrzeb wegetarian, jak i osób preferujących mięso lub ryby. Przykładowe menu może obejmować innowacyjne połączenia lokalnie poławianego pstrąga, kawioru Oona i drobiu z Alpstein, a wśród deserów często pojawiają się lokalne smaki, takie jak lody z siana z Grindelwald.

Goście mogą dopełnić kulinarne doświadczenie filiżanką świeżo palonej kawy z Grindelwald, przygotowanej z certyfikowanych ekologicznych ziaren Fairtrade i wypalanej przez lokalną mikropalarnię. Ze względu na ograniczoną liczbę miejsc wymagana jest rezerwacja, a gościom zaleca się wcześniejsze poinformowanie o wszelkich potrzebach żywieniowych, aby zapewnić im odpowiednio dopasowane doświadczenie. Aby zachować spokojną atmosferę, restauracja przyjmuje gości w wieku od 12 lat, a zwierzęta nie są dozwolone.