Highlights
- Oppdag den gamle produksjonen av mozzarella i myrtusblader
- Møt dyrene, besøk stallene ved foten av fjellet Gelbison
- Smak på nylaget mozzarella, oster og et glass lokalvin
Description
Oppdag en av Cilentos best bevarte hemmeligheter: mozzarella nella mortella, en gammel meieritradisjon som ble skapt for å bevare osten og som har blitt forvandlet til gastronomisk fortreffelighet.
Dra fra Palazzo ReSilente og reis til landsbyen Novi Velia, i hjertet av Cilento nasjonalpark. Du blir møtt av en ekte lokal gjetar som tar deg med i jeep til skråningene av Monte Gelbison. Her, blant beitene og duftene av Cilentos maquis, vil du være vitne til den levende tilberedningen av mozzarella nella mortella, en spesialitet som oppsto av behovet for å bevare osten og som har blitt en gastronomisk fortreffelighet. Du får vite hvordan den oppstår, hvordan den bearbeides og hvorfor den pakkes inn i myrteblader.
Umiddelbart etterpå vil en matsmaking med nylaget mozzarella nella mortella, caciocavallo og vin fra Cilento la deg nyte den ekte smaken av Cilento.
Til slutt kjører du tilbake til Novi Velia i jeep for en spasertur i landsbyen: mellom steingater, det normanniske tårnet, den fantastiske utsikten over Monte Gelbison og historiene om beitemarkskifte, kultur og åndelighet.
Retur til Palazzo ReSilente innen lunsjtid, med øynene fulle av skjønnhet og ganen full av smak.
Dagsprogram
Kl. 7.30: Treff ved Palazzo ReSilente
Panoramatur med jeep opp til Monte Gelbison
Møte med gjeteren og demonstrasjon av mozzarella nella mortella
Matsmaking med ost og lokal vin
Spasertur i Novi Velia
Kl. 13.30: Retur til Palazzo ReSilente
Språk som snakkes
Italiensk, engelsk
Dette er inkludert
Transport tur/retur fra Palazzo ReSilente
Panoramatur i jeep
Opplevelse med den lokale gjeteren
Demonstrasjon og matsmaking av oster
Turleder fra Palazzo ReSilente
Bonus: Mulighet til å kjøpe håndlagde oster på stedet
Includes
Transport tur/retur fra Palazzo ReSilente
Panoramatur i jeep
Opplevelse med den lokale gjeteren
Demonstrasjon og matsmaking av oster
Spasertur i landsbyen Novi Velia
Turleder i Palazzo ReSilente
Easy cancellation
Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert
