Fallow

Fallow ligger på 52 Haymarket i St James's-distriktet i London og forener på mesterlig vis kreativ matlaging med fokus på bærekraft. Det er et spisested som roses for sine velbalanserte retter, fulle av smak, og sitt engasjement for miljøbevisste praksiser. Atmosfæren er både raus og overdådig, samtidig som den beholder en avslappet og nyskapende stemning. Dette gjør stedet til et passende valg for gjester som setter pris på både stil og substans. Menyen bygger i stor grad på bærekraftige gastronomiske prinsipper og byr på en rekke velkomponerte retter som presenteres med sjarm og finesse.

Både lokalbefolkningen og tilreisende besøker stedet for å oppleve moderne servering på sitt beste. Restaurantens gjennomtenkte drikkekart passer perfekt til menyen og sørger for en komplett og helhetlig matopplevelse. I tillegg til å kunne spise på stedet tilbyr Fallow også et utvalg produkter for salg til dem som ønsker å nyte tilbudet hjemme, blant annet deres unike britiske sriracha og kombu-krydderblanding.

Bærekraft står sentralt hos Fallow, noe som gjenspeiles ikke bare i menyen, men også i måten de driver virksomheten og yter service på. Stedet har utformet spiseområdet slik at det føles innbydende, og passer dermed til en rekke anledninger, enten det er en uformell lunsj, en intim middag eller en feiring med venner og familie. Beliggenheten i det livlige St James's-området gjør stedet til et praktisk valg for både Londons innbyggere og tilreisende, også for dem som reiser gjennom fra steder som Chamonix.