Cafe de lArve

Het Cafe de l'Arve is het restaurant van het steeds populaire Hotel de l'Arve in het centrum van Chamonix. Meer dan alleen uw gebruikelijke Franse brasserie, stelt het Cafe de l'Arve zich ten doel om echt lokaal geproduceerde ingrediënten te gebruiken en verse, seizoensgebonden gerechten te creëren die worden geserveerd in hun restaurant met uitzicht op de rivier de Arve.

Het menu verandert regelmatig om de seizoenen en de beschikbaarheid van producten weer te geven en de chef-koks Mickey en Julien zijn gepassioneerd over het creëren van topklasse keuken tegen toegankelijke prijzen.

Het vlees dat wordt gebruikt, komt van kuddes in de Rhone Alpes en de vis wordt gevangen in het Lac Leman of het Lac de Beaufort. Zelfs het verse fruit en de groenten die worden gebruikt, worden allemaal ingekocht bij telers in het Haute Savoie-gebied, dus verwacht de meest verse gerechten en de lekkerste lokale producten.

Door het menu eenvoudig te houden, weet u dat u een gerecht aangeboden krijgt dat met passie en trots is bereid door het Cafe de l'Arve-team. Een tip is om 's middags te gaan eten, aangezien de beste waarde een hoofdgerecht en dessert (natuurlijk allemaal zelfgemaakt) is voor slechts 15 euro.

Er zijn ook menu-aanbiedingen in de avond, waaronder een voorgerecht en een hoofdgerecht voor 18 euro, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert voor 23 euro of het speciale 'menu des trois vallées' voor 35 euro.