チレント：羊飼いと一緒にモルテッラの牧草地でモッツァレラ作り、そしてゲルビソンでの試食

Highlights

• マートルの葉で包んだモッツァレラの古代の製法を知る
• 動物に会い、ゲルビソン山の麓にある厩舎を訪問
• 出来立てのモッツァレラ、チーズ、地元のワインを味わう

Description

チレントで最もよく守られている秘密の1つを発見してください。モッツァレッラ・イン・ラ・モルテッラは、チーズを保存するために生まれ、卓越した美食へと変貌した古くからのチーズ作りの伝統です。 パラッツォ・レシレンテを出発し、チレント国立公園の中心にあるノヴィ・ヴェリアの村に向かいます。本物の地元の羊飼いが出迎え、ジープでゲルビソン山の麓までお連れします。ここでは、牧草地とチレントのマキの香りの中で、モッツァレッラ・イン・ラ・モルテッラの生の製造を見学します。これは、チーズを保存する必要性から生まれた郷土料理で、卓越した美食となりました。その生まれ方、加工方法、そしてなぜミルタの葉に包まれているのかを学びます。 その後すぐに、作りたてのモッツァレッラ・イン・ラ・モルテッラ、カチョカヴァッロ、チレント産ワインの試食で、チレントの真の味を堪能できます。 最後に、ジープでノヴィ・ヴェリアに戻り、村を散策します。石畳の路地、ノルマン人の塔、ゲルビソン山の息をのむような景色、そして季節移動、文化、精神性の物語。 美しい光景に満たされた目と、味覚が満たされた舌で、昼食時までにパラッツォ・レジレンテに戻ります。 1日のプログラム 7:30：パラッツォ・レジレンテで待ち合わせ ジェルビソン山までの絶景ジープツアー 牧羊犬との出会いとモッツァレッラ・イン・ラ・モルテッラのデモンストレーション 地元のチーズとワインの試食 ノヴィ・ヴェリア散策 13:30：パラッツォ・レシレンテへの帰還 使用言語 イタリア語、英語 含まれるもの パラッツォ・レジレンテからの往復送迎 ジープでのパノラマツアー 地元の羊飼いとの体験 チーズのデモンストレーションと試食 Palazzo ReSilenteのツアーリーダー ボーナス：現地で手作りチーズを購入可能

Includes

パラッツォ・レシレンテからの往復送迎 ジープで行くパノラマツアー 地元の羊飼いとの体験 チーズの製造見学と試食 ノヴィ・ヴェリアの村を散策 パラッツォ・レジリエンテのツアーリーダー

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