Neue Taverne

Neue Taverne a Zurigo offre un’esperienza gastronomica vivace, incentrata su una cucina creativa a base di verdure. Situato in Glockengasse 8, il ristorante propone piatti creativi, stagionali e vegetali, ispirati alla natura. Gli chef collaborano a stretto contatto con i produttori regionali per utilizzare ingredienti di prima qualità, permettendo al menu di cambiare con le stagioni. Questa dedizione dà vita a sorprendenti abbinamenti di sapori, pensati per chi cerca creatività culinaria.

L’atmosfera di Neue Taverne è rilassata, ma curata nei dettagli, e lo rende un’ottima scelta sia per una cena informale sia per le occasioni speciali. L’ambiente interno riflette l’approccio innovativo del menu, con particolare attenzione alla semplicità e all’autenticità.

I commensali possono accompagnare i piatti con una selezione curata di vini naturali e classici, scelti per esaltarne i sapori. Per chi preferisce le opzioni analcoliche, il ristorante offre una varietà di bevande fatte in casa, tra cui bibite, cocktail e drink analcolici artigianali, tutti particolari.

Sebbene Nouvelle Taverne sia profondamente radicato nella sua filosofia vegetale, verdure popolari come cavoli, zucche, sedano, cavolfiore e scorzonera sono spesso protagoniste. Questo approccio testimonia l’impegno del ristorante a favore del gusto senza compromessi: conquista vegetariani e vegani, ma offre un’esperienza appagante a tutti gli appassionati di cucina.

Chi arriva da Chamonix e da altre località scoprirà che Neue Taverne è una ventata di novità nella scena gastronomica di Zurigo, con un’esperienza che invita i commensali a esplorare nuovi piatti incentrati sui vegetali.