Highlights
- Scopri l'antica produzione di mozzarella in foglie di mirto
- Incontra gli animali, visita le stalle alle pendici del monte Gelbison
- Degusta la mozzarella appena fatta, i formaggi e un bicchiere di vino paesano
Description
Scopri uno dei segreti meglio custoditi del Cilento: la mozzarella nella mortella, un’antica tradizione casearia nata per conservare il formaggio e trasformata in eccellenza gastronomica.
Parti da Palazzo ReSilente e raggiungi il borgo di Novi Velia, nel cuore del Parco Nazionale del Cilento. Ad accoglierti sarà un autentico pastore locale che ti porterà alle pendici del Monte Gelbison in jeep. Qui, tra i pascoli e i profumi della macchia cilentana, assisterai alla preparazione dal vivo della mozzarella nella mortella, una tipicità nata dalla necessità di conservare il formaggio e diventata un'eccellenza gastronomica. Imparerai come nasce, come si lavora e perché viene avvolta in foglie di mirto.
Subito dopo, una degustazione con mozzarella nella mortella appena fatta, caciocavallo e vino cilentano ti farà assaporare il gusto vero del Cilento.
Infine, rientrerai in jeep a Novi Velia, per una passeggiata nel borgo: tra viuzze di pietra, la torre normanna, i panorami mozzafiato sul Monte Gelbison e le storie di transumanza, cultura e spiritualità.
Rientro a Palazzo ReSilente entro l’ora di pranzo, con gli occhi pieni di bellezza e il palato colmo di gusto.
Programma della giornata
Ore 7:30: Appuntamento a Palazzo ReSilente
Jeep tour panoramico fino al Monte Gelbison
Incontro con il pastore e dimostrazione mozzarella nella mortella
Degustazione formaggi e vino locale
Passeggiata a Novi Velia
Ore 13:30: Rientro a Palazzo ReSilente
Lingue parlate
Italiano, Inglese
Cosa è incluso
Transfer A/R da Palazzo ReSilente
Tour panoramico in jeep
Esperienza con il pastore locale
Dimostrazione e degustazione formaggi
Accompagnatore di Palazzo ReSilente
Bonus: Possibilità di acquistare formaggi artigianali in loco
Includes
Transfer A/R da Palazzo ReSilente
Tour panoramico in jeep
Esperienza con il pastore locale
Dimostrazione e degustazione formaggi
Passeggiata nel borgo di Novi Velia
Accompagnatore di Palazzo ReSilente
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