L'Alpage

Quand il s'agit de restaurants de montagne à Chamonix, L'Alpage au milieu des pistes du domaine de Balme est difficile à battre.

Pour commencer, c'est une vraie mission d'y accéder. C'est de l'autre côté de Le Tour, juste au-dessus du télésiège de l'Aiguillette des Posettes. Et quand nous disons 'juste au-dessus de', cela signifie qu'il est en fait facile de prendre le télésiège et de skier pour redescendre à ce petit chalet couvert de neige.

Ouvert uniquement pendant la saison de ski d'hiver, ce cadre alpin est superbe. Les jours ensoleillés, vous pouvez vous asseoir sur la terrasse et manger ou simplement passer pour prendre un verre.

À l'intérieur, c'est exigu, mais joyeux. Le menu est à tomber, rempli de véritables favoris savoyards comme les Diots (grosses saucisses grasses cuites dans du vin blanc), la tartiflette (toute cuite individuellement) et des plateaux avec toute une gamme de fromages et de viandes.

Ne vous attendez pas à du luxe et de la sophistication. C'est toujours une lutte pour obtenir une table et le service est amical, mais chaotique. Mais bon, cela change des cantines sans âme que nous avons à Chamonix.