Carlton

Situé sur la vibrante Bahnhofstrasse à Zürich, le Carlton Restaurant & Bar allie une cuisine raffinée à une élégance accueillante qui invite les visiteurs à découvrir son cadre sophistiqué. Les voyageurs de Chamonix et les convives venus de partout peuvent s’attendre à un voyage culinaire sous la houlette d’un chef talentueux, qui élabore des plats intemporels et classiques aux accents internationaux. La carte propose un large éventail de choix, reflet d’un mélange de saveurs du monde et de traditions locales, pour satisfaire les palais les plus variés. Le restaurant est particulièrement réputé pour l’attention qu’il porte aux accords mets et vins, grâce à une sélection complète conservée dans son impressionnante cave. Plus de 700 vins différents sont proposés, chacun s’accordant avec soin aux plats de la carte.

Au Carlton, l’atmosphère invite à la détente et au plaisir, incitant les convives à prendre leur temps autour d’un repas ou à profiter d’une pause dans l’après-midi. Le Carlton Bar, qui jouxte le restaurant, est l’endroit idéal pour décompresser après le travail autour d’un cocktail créatif ou d’un café, au son d’une musique apaisante et avec un choix d’apéritifs appétissants. Le style est à la fois classique et contemporain, mêlant harmonieusement chaleur et chic pour convenir à toutes les occasions, des réunions d’affaires aux dîners de fête.

Pour ajouter à son charme, le Carlton organise des événements à thème comme le thé de l’après-midi à l’anglaise et propose des expériences uniques telles que ses thés dansants, qui évoquent l’élégance des grands hôtels londoniens. La durabilité est au cœur des activités du Carlton, qui privilégie les produits régionaux et de saison ainsi que des pratiques durables, pour que plaisir et responsabilité aillent de pair.

Son emplacement sur l’emblématique rue de Zürich rend l’établissement facilement accessible et promet une expérience culinaire raffinée mais sans prétention, qui séduit aussi bien les habitants que les visiteurs, notamment ceux de Chamonix. Que ce soit pour un brunch en toute tranquillité, un déjeuner d’affaires ou un élégant dîner, le Carlton propose une expérience qui ravit les sens tout en favorisant une approche responsable de la restauration moderne.