Astrance

Astrance, niché rue de Longchamp à Paris, propose un voyage culinaire inventif, porté par le génie collaboratif du chef Pascal Barbot et du gérant Christophe Rohat. Leur curiosité commune donne naissance à un menu qui mêle avec élégance influences internationales et traditions culinaires françaises. Chaque plat d’Astrance raconte une histoire, un délicieux voyage à travers les saveurs, mettant à l’honneur des produits souvent sauvages et toujours sélectionnés avec soin.

L’atmosphère d’Astrance est empreinte de cœur, d’instinct et de convivialité — reflet d’un art de l’hospitalité exercé avec grâce. Du samedi au dimanche, le restaurant adapte son offre et propose une cuisine plus simple, sans rien perdre de la touche inspirée du chef Barbot. En semaine, les convives peuvent découvrir toute l’expérience gastronomique d’Astrance ou choisir des plats à terminer chez eux, ainsi qu’une sélection de produits d’épicerie fine.

Le cadre intimiste d’Astrance est complété par le Salon Joël, un espace exclusif réservé aux petits groupes. Il convient parfaitement aux réunions d’affaires comme aux événements sur mesure, et enrichit l’expérience culinaire grâce à un service personnalisé. Le restaurant complète également son offre avec une boutique proposant une sélection de produits de ses producteurs de confiance. Que l’on vienne savourer un repas unique ou organiser un événement spécial, Astrance promet une aventure gastronomique mémorable et sur mesure.