Hô Chi Minh-Ville : l'art des rouleaux vietnamiens : un voyage gastronomique à Saïgon

Highlights

• Découvrez l'art des rouleaux vietnamiens lors d'une visite culinaire guidée à Hô-Chi-Minh-Ville
• Choisissez d'explorer la ville en moto, en voiture privée ou en jeep vintage
• Observez la fabrication de feuilles de papier de riz fraîchement cuites à la vapeur devant vos yeux
• Dégustez du bánh xèo, une crêpe croustillante garnie de crevettes, de porc et de pousses de soja
• Promenez-vous dans le marché aux fleurs de Hồ Thị Kỷ et goûtez des rouleaux de printemps frais

Description

Choisissez votre moyen de transport : moto, voiture privée ou Jeep vintage, et partez à la découverte de la façon dont une simple feuille de riz est devenue l'un des plus grands symboles culinaires du Vietnam. Commencez par la base de tout bon rouleau vietnamien : le riz. Observez la fabrication de délicates feuilles de papier de riz fraîchement cuites à la vapeur sous vos yeux, puis dégustez un bánh ướt doux et soyeux, enveloppé d'herbes parfumées et de garnitures salées. Découvrez comment le papier de riz est passé d'un simple aliment de base à la toile de la cuisine vietnamienne. Explorez ensuite l'un des plats les plus emblématiques du sud du Vietnam. Écoutez le grésillement de la pâte qui rencontre une poêle chaude, créant un bánh xèo doré et croustillant, garni de crevettes, de porc et de pousses de soja. Détachez, enveloppez et roulez chaque morceau avec des légumes verts frais et du papier de riz. Découvrez ensuite un plat local très apprécié, souvent ignoré des touristes. Du bœuf tendre assaisonné d'épices aromatiques est roulé à la main dans des feuilles de bétel sauvage et grillé au charbon de bois. L'arôme fumé emplit l'air tandis que les habitants se rassemblent autour de minuscules tables installées dans la rue. Enveloppé une fois, grillé une fois, puis enveloppé à nouveau avant d'être dégusté, ce plat représente parfaitement l'histoire d'amour du Vietnam avec les superpositions de saveurs et de textures. À la tombée de la nuit, promenez-vous dans les ruelles animées du marché aux fleurs de Hồ Thị Kỷ, où les fleurs colorées, la vie locale et les stands de nourriture cachés créent l'une des atmosphères les plus authentiques de Saïgon. Ici, dégustez le plus célèbre ambassadeur du Vietnam : le Gỏi Cuốn. Des herbes fraîches, des crevettes, des nouilles de riz et des légumes sont soigneusement enveloppés dans du papier de riz translucide, créant un plat qui a permis à des millions de personnes dans le monde entier de découvrir la cuisine vietnamienne. Enfin, détendez-vous avec une glace crémeuse à la noix de coco servie dans une coque de noix de coco fraîche. Fraîche, rafraîchissante et résolument tropicale, c'est la fin parfaite après une soirée passée à rouler, à envelopper et à découvrir les saveurs du Vietnam.

Includes

Tour en moto, en voiture privée ou en Jeep vintage Visite d'un site de fabrication de papier de riz Dégustation de bánh ướt Atelier de préparation de bánh xèo Dégustation de bò lá lốt Visite du marché aux fleurs de Hồ Thị Kỷ Dégustation de Gỏi Cuốn Dessert à la crème glacée à la noix de coco

Excludes

dépenses personnelles pourboires

Important Information

• Choisissez votre moyen de transfert : moto, voiture privée ou jeep vintage Découvrez l'art des rouleaux vietnamiens et la culture de l'emballage Apprenez-en davantage sur l'histoire et la tradition de la cuisine vietnamienne

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