Highlights
- Maîtrisez la technique précise de la meringue italienne pour des macarons infaillibles.
- Créez et emportez 15 macarons personnalisés dans une boîte spéciale.
- Découvrez les secrets d'une macaronade parfaite et la finesse d'utilisation d'une poche à douille.
- Personnalisez chaque macaron avec des motifs uniques, à l'aide d'une double buse.
- Découvrez l'art de préparer une riche ganache à la framboise qui rehaussera vos macarons.
Description
Découvrez l'art de la fabrication des macarons avec un bol d'ingrédients 'tant pour tant' prêt pour chaque participant. Votre guide vous présente la méthode de la meringue italienne, une approche un peu technique mais efficace pour créer des coquilles de macaron parfaites. Bien que d'autres techniques soient également expliquées pour une compréhension complète, des conseils essentiels sont partagés pour assurer le succès dans votre cuisine.
Une fois la pâte brillante de macaronage, apprenez l'art de remplir habilement la poche à douille pour éviter tout gaspillage. Cette étape de base ouvre la voie au moment passionnant de l'application de la pâte à l'aide d'une poche à douille. Votre guide démontre la technique sur des gabarits ronds avant d'enseigner comment embellir chaque coquille avec des motifs uniques à l'aide d'une double buse plus petite.
Cette étape créative, qui permet de personnaliser les macarons, devient un moment fort pour les participants qui créent leurs propres macarons. En fonction de la précision de leur travail, chaque personne confectionne 15 macarons qu'elle emporte chez elle dans une boîte prévue à cet effet.
Pendant que les macarons cuisent, votre aventure culinaire se poursuit avec une démonstration de préparation d'une délicieuse ganache à la framboise ou à la mangue-passion destinée à remplir vos créations, ajoutant une explosion de saveur à vos gâteries artisanales.
Toutes les personnes présentes à l'atelier doivent avoir réservé. Il n'est donc pas possible de rester pour observer.
Includes
Cours de pâtisserie
Thé, café et macarons
Le chef partage sa recette secrète
15 macarons à emporter
10 garnitures
Sacs pour vos boîtes de macarons
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
