Highlights
- Déjeuner dans une véritable maison cambodgienne, et non dans un restaurant ou lors d'un cours de cuisine.
- Visitez un monastère rural et apprenez-en davantage sur le bouddhisme theravada grâce à votre guide
- Découvrez une ferme en activité : sucre de palme pendant la saison sèche, rizières pendant la saison des pluies.
- Parcourez la campagne de Kampot en tuk-tuk et découvrez les rizières et les maisons
Description
Commencez votre journée par une prise en charge en tuk-tuk à votre hôtel et dirigez-vous vers la campagne. Profitez du trajet en passant devant des rizières, des maisons en bois sur pilotis et des moines marchant au bord de la route.
Vous arriverez dans une pagode bouddhiste rurale au cœur d'un village local. Votre guide vous présentera la pratique du bouddhisme theravada telle qu'elle est réellement vécue dans le Cambodge rural. Découvrez comment il associe d'anciennes traditions hindoues et animistes, le rôle que joue le monastère dans la vie du village, de la naissance à la mort, et la signification des sanctuaires et des maisons des esprits que vous verrez partout dans le Cambodge rural.
Visitez ensuite une ferme locale en activité. Ce que vous verrez dépend de la saison. Pendant la saison sèche (approximativement de novembre à avril), vous visiterez une exploitation de sucre de palme. Le sucre de palme est l'un des aliments les plus anciens du Cambodge ; pour le produire, il faut grimper à l'aube sur des palmiers à sucre de 20 mètres pour recueillir la sève, puis la faire bouillir sur un feu ouvert pendant des heures jusqu'à ce qu'elle se solidifie. Observez de près le processus de fabrication, dégustez le produit fini et rencontrez les agriculteurs qui effectuent ce travail au quotidien.
Pendant la saison des pluies (de mai à octobre), visitez plutôt des rizières : le riz y est planté, entretenu et récolté à la main, comme cela se fait depuis des générations. Dans les deux cas, il s'agit d'une véritable ferme en activité et rien n'est mis en scène.
Pour finir, rendez-vous chez Vin, dans une maison traditionnelle en bois vieille de 120 ans, avec un sol en terre battue et un foyer au charbon de bois dans la cuisine. Des poules se promènent librement sur la propriété. La maison a survécu à la période coloniale française, au régime khmer rouge et à tout ce qui s'est passé depuis. La famille de Vin vit dans ce village depuis des générations.
Vin cuisinera pour vous. Les plats qu'elle prépare sont ceux que les familles cambodgiennes concoctent pour les fêtes et pour les invités d'honneur, cuisinés à partir de zéro sur un feu de charbon de bois avec des ingrédients de saison provenant du marché local. Vous ne trouverez pas ces plats dans un restaurant.
Vin ne parle pas bien anglais, mais votre guide sera présent tout au long de la visite pour vous raconter l'histoire de sa famille.
À qui s'adresse cette excursion ?
Cette visite s'adresse aux voyageurs qui souhaitent comprendre comment vivent réellement les Cambodgiens, et pas seulement découvrir le pays depuis la fenêtre d'un tuk-tuk. Cette visite se déroule sans hâte, de manière authentique et délibérément à petite échelle.
Includes
Prise en charge et retour à l'hôtel en tuk-tuk
Café glacé ou thé glacé
Visite guidée d'un monastère bouddhiste rural
Visite d'une ferme locale en activité
Déjeuner khmer fait maison dans la maison familiale de Vin
Guide anglophone tout au long de l'excursion
Plat végétarien (sur demande)
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
