Breizh Café Chamonix | La Crêpe Autrement

Breizh Café Chamonix tarjoaa ainutlaatuisen yhdistelmän Bretagnen ja Alppien kulinaarisia perinteitä Rue du Dr Paccard -kadun varrella Chamonix’ssa. Kahvilan lämmin tunnelma ammentaa inspiraationsa vuoristomajoista, ja se on kutsuva paikka nauttia ikimuistoinen ateria Alpeilla vietetyn tutkimuspäivän jälkeen. Breizh Café tunnetaan galeteistaan ja crêpeistään, jotka valmistetaan huolella Bretagnessa sijaitsevan Moulin de la Fatiguen IGP-sertifioiduista tattarijauhoista. Nämä herkut paistetaan perinteisillä billig-paistolevyillä, ja niiden kanssa tarjoillaan paikallisten alppituottajien raaka-aineita.

Ruokalistalla korostuu Ranskan alueellisten makujen yhdistelmä, ja annoksissa käytetään muun muassa Joseph Paccardin kypsyttämiä juustoja. Perinteisiin vaihtoehtoihin voi kuulua Raclette-juustolla, savupekonilla sekä sipuli- ja perunasekoituksella täytettyjä galetteja, joissa suolaista pohjaa täydentävät tuoreet paikalliset raaka-aineet. Makeat crêpet kruunaavat aterian herkullisesti. Niissä voidaan yhdistää esimerkiksi Valrhona-suklaata ja Chartreuse-likööriä niille, jotka kaipaavat makeaa hemmottelua.

Breizh Cafén viihtyisä ympäristö sopii monenlaisiin tilanteisiin: rennolle perhelounaalle, kiireettömälle pysähdykselle kaupunkikävelyn lomassa tai kodikkaalle illalliselle ystävien kanssa. Kahvila erottuu edukseen sitoutumisellaan laatuun ja aitoihin makuihin sekä yhdistelemällä Bretagnen ja Alppien rikasta ruokaperintöä. Nautittiinpa ruoka vilkkaaseen lounasaikaan tai rauhallisella illallisella, kulinaarinen elämys täällä varmasti tyydyttää.