Highlights
- Descubre la antigua elaboración de la mozzarella en hojas de mirto
- Conoce a los animales y visita los establos en las laderas del monte Gelbison
- Degusta la mozzarella recién hecha, los quesos y una copa de vino local
Description
Descubre uno de los secretos mejor guardados del Cilento: la mozzarella nella mortella, una antigua tradición quesera nacida para conservar el queso y transformada en excelencia gastronómica.
Sal del Palazzo ReSilente y dirígete al pueblo de Novi Velia, en el corazón del Parque Nacional del Cilento. Te dará la bienvenida un auténtico pastor local que te llevará a las laderas del monte Gelbison en jeep. Aquí, entre los pastos y los aromas del matorral del Cilento, asistirás en directo a la elaboración de la «mozzarella nella mortella», un producto típico nacido de la necesidad de conservar el queso y que se ha convertido en una excelencia gastronómica. Aprenderás cómo nace, cómo se elabora y por qué se envuelve en hojas de mirto.
Inmediatamente después, una degustación con «mozzarella nella mortella» recién hecha, «caciocavallo» y vino del Cilento te permitirá saborear el verdadero sabor del Cilento.
Por último, regresarás en jeep a Novi Velia para dar un paseo por el pueblo: entre callejuelas de piedra, la torre normanda, las impresionantes vistas del monte Gelbison y las historias de trashumancia, cultura y espiritualidad.
Regreso a Palazzo ReSilente a la hora del almuerzo, con los ojos llenos de belleza y el paladar repleto de sabor.
Programa de la jornada
7:30: cita en el Palazzo ReSilente
Recorrido panorámico en todoterreno hasta el monte Gelbison
Encuentro con el pastor y demostración de mozzarella en la mortella
Degustación de quesos y vino local
Paseo por Novi Velia
13:30: Regreso al Palazzo ReSilente
Idiomas hablados
Italiano, inglés
Qué incluye
Traslado de ida y vuelta desde Palazzo ReSilente
Recorrido panorámico en jeep
Experiencia con el pastor local
Demostración y degustación de quesos
Anfitrión del tour de Palazzo ReSilente
Extra: posibilidad de comprar quesos artesanales in situ
Includes
Traslado de ida y vuelta desde Palazzo ReSilente
Recorrido panorámico en jeep
Experiencia con el pastor local
Demostración y degustación de quesos
Paseo por el pueblo de Novi Velia
Anfitrión del tour del Palazzo ReSilente
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