Astrance

Das Astrance, eingebettet in die Rue de Longchamp in Paris, bietet eine einfallsreiche kulinarische Reise, geprägt vom gemeinsamen Genie des Küchenchefs Pascal Barbot und des Geschäftsführers Christophe Rohat. Ihre gemeinsame Neugier führt zu einer Speisekarte, die globale Einflüsse elegant mit französischen kulinarischen Traditionen verbindet. Jedes Gericht im Astrance erzählt eine Geschichte – eine genussvolle Reise durch Aromen, bei der Produkte im Mittelpunkt stehen, die oft wild wachsen und stets mit Sorgfalt ausgewählt werden.

Die Atmosphäre im Astrance ist von Herzlichkeit, Instinkt und Geselligkeit geprägt – ein Ausdruck der Kunst der Gastfreundschaft, die mit Anmut gelebt wird. Von Samstag bis Sonntag passt das Restaurant sein Angebot an und serviert eine einfachere Küche, ohne dabei die inspirierende Note von Küchenchef Barbot einzubüßen. Unter der Woche können Gäste das gesamte kulinarische Erlebnis des Astrance genießen oder sich für Gerichte entscheiden, die zu Hause fertig zubereitet werden, ergänzt durch eine Auswahl an erlesenen Feinkostprodukten.

Das intime Ambiente des Astrance wird durch den exklusiven Salon Joël ergänzt, der kleinen Gruppen einen privaten Rahmen bietet. Er eignet sich sowohl für Geschäftstreffen als auch für individuell gestaltete Veranstaltungen und bereichert das kulinarische Erlebnis durch persönlichen Service. Darüber hinaus bietet das Restaurant in einer Boutique ausgewählte Produkte seiner geschätzten Erzeuger an. Ob bei einem einzigartigen Essen oder der Planung eines besonderen Anlasses – das Astrance verspricht ein unvergessliches und maßgeschneidertes gastronomisches Erlebnis.