Alan Peru
Chamonix
Alan Peru öffnete im Winter 2006/2007 seine Türen und wurde sofort ein Hit bei den Einheimischen, wahrscheinlich wegen der Kombination aus Originalität und Preis. Die Köche und Besitzer Joshua Brock und Warren Sullivan haben auf der ganzen Welt gearbeitet, und das kann man in ihrem farbenfrohen Fusionsstil-Essen schmecken. Dies zeigt sich auch im Interieur des Restaurants, das zeitgenössisch mit funky Tapeten und Accessoires gestaltet ist und eine warme und exotische Atmosphäre schafft.
Auf der Speisekarte finden Sie exotische Gerichte wie Yaki-Nudeln, malaysische Laksa mit Chili, Tofu und Reisnudeln, Auberginen-Masala mit Koriander und Minz-Hühnchen-Tikka sowie einige westliche Favoriten wie Burger und Fish and Chips (mit einem Twist). Die Köche versuchen, asiatische und französisch/moderne Aromen zu mischen, und insgesamt machen sie einen guten Job, obwohl der Schwerpunkt hauptsächlich auf der asiatischen Küche liegt. Dieses Restaurant bietet auch vegetarischen und veganen Kunden einige gute und gesunde Optionen, aber die Preise sind im Vergleich zu Fleisch- und Fischgerichten hoch.
Das eine, was Alan Peru von anderen asiatisch orientierten Restaurants abhebt, sind ihre Desserts. Und das ist genau der Punkt, an dem die Fusion wirklich beginnt. Stellen Sie sich Schokoladensushi, Zitronengras in Crème Brulée, Winterbeeren-Trifle oder einen Brioche-Pudding mit weißer Schokolade und Rhabarberkompott vor. Achten Sie also darauf, etwas Platz in Ihrem Magen für den perfekten Abschluss Ihres Essens zu lassen.
Das Restaurant kann während der Hauptsaison ziemlich voll werden, und es wird empfohlen, Ihren Tisch im Voraus zu reservieren. Leider, wie wir erfahren haben, bedeutet dies nicht, dass Sie sofort einen Platz bekommen. Und da das Restaurant mit Tischen und Stühlen vollgestopft ist, kann es ziemlich unordentlich und hektisch werden. Das Personal arbeitet sehr hart, um Ihren Aufenthalt so angenehm wie möglich zu gestalten, aber über einen Zeitraum von Besuchen haben wir festgestellt, dass der Service, insbesondere von der Geschäftsführung, inkonsistent ist. Daher empfehlen wir, Ihren Tisch etwas früher oder später als zur Stoßzeit zu reservieren, damit Sie das Beste, was dieses großartige Restaurant zu bieten hat, erhalten.