Highlights
- Beherrsche die präzise Technik der italienischen Meringue für narrensichere Macaron-Schalen
- Bastle 15 personalisierte Macarons und nimm sie mit nach Hause, verpackt in einer speziellen Box
- Entdecke die Geheimnisse der perfekten Macaronage und die Raffinesse im Umgang mit einem Spritzbeutel
- Personalisiere jedes Macaron mit einzigartigen Designs, indem du eine Doppeldüse benutzt
- Entdecke die Kunst der Herstellung einer reichhaltigen Himbeer-Ganache, die deine Macarons aufwertet
Description
Entdecke die Kunst der Macaron-Herstellung mit einer Schüssel voller 'tant pour tant'-Zutaten, die für jeden Teilnehmer bereitsteht. Dein Guide führt dich in die italienische Meringue-Methode ein, eine etwas technische, aber effiziente Methode, um perfekte Macarons herzustellen. Für ein umfassendes Verständnis werden auch alternative Techniken erklärt und wichtige Tipps für den Erfolg in der eigenen Küche gegeben.
Sobald der Teig durch die Macaronage glänzt, lernst du die Kunst, den Spritzbeutel geschickt zu füllen, um Abfall zu vermeiden. Dieser grundlegende Schritt ebnet den Weg für den spannenden Moment des Spritzens des Teigs. Dein Guide demonstriert die Technik an runden Schablonen, bevor er dir beibringt, wie du mit einer kleineren Doppeltülle jede Schale mit einzigartigen Motiven verschönern kannst.
Dieser kreative Schritt, der eine persönliche Gestaltung ermöglicht, wird zum Höhepunkt, wenn die Teilnehmer/innen ihre eigenen Macarons entwerfen. Je nach Präzision der Arbeit kann jeder Teilnehmer 15 Macarons herstellen, die er in einer eigens dafür vorgesehenen Box mit nach Hause nimmt.
Während die Macarons backen, geht dein kulinarisches Abenteuer mit einer Demonstration der Zubereitung einer köstlichen Himbeer- oder Mango-Passions-Ganache weiter, mit der du deine Kreationen füllst und die deinen handgemachten Leckereien einen Hauch von Geschmack verleiht.
Alle Teilnehmer des Workshops müssen eine Reservierung vorgenommen haben. Es ist daher nicht möglich, nur zum Zuschauen zu bleiben.
Includes
Backkurs
Tee, Kaffee und Macarons
Der Koch verrät ein Geheimrezept
15 Makronen zum Mitnehmen
10 Füllungen
Tüten für deine Macarons-Schachteln
Easy cancellation
Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung
