Fallow

Beliggende på 52 Haymarket i Londons St James's-kvarter forener Fallow på fornem vis kreativ madlavning med fokus på bæredygtighed. Det er et spisested, der roses for sine velafbalancerede retter, fulde af smag, og sit engagement i miljøbevidste metoder. Atmosfæren er både imødekommende og forkælende, samtidig med at den bevarer en afslappet og nyskabende stemning, hvilket gør stedet til et oplagt valg for gæster, der sætter pris på både stil og substans. Menuen bygger i høj grad på bæredygtige gastronomiske principper og byder på et udvalg af veltilberedte retter, der præsenteres med charme og finesse.

Stedet besøges af både lokale og tilrejsende, der ønsker at opleve moderne gastronomi, når den er bedst. Restaurantens velovervejede drikkekort supplerer menuen perfekt og sikrer en fuldendt og alsidig spiseoplevelse. Ud over at spise på stedet tilbyder Fallow også et udvalg af produkter til salg til dem, der ønsker at nyde stedets udbud derhjemme, herunder deres særlige britiske sriracha og kombu-krydderi.

Bæredygtighed er central hos Fallow, hvilket afspejles ikke kun i menuen, men også i stedets tilgang til drift og service. Restauranten har indrettet sine spiselokaler, så de er indbydende og egner sig til mange forskellige lejligheder, hvad enten det drejer sig om en uformel frokost, en intim middag eller en fejring med venner og familie. Beliggenheden i det livlige St James's gør stedet til et praktisk valg for både Londons indbyggere og besøgende, herunder dem, der rejser gennem byen fra steder som Chamonix.